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桔梗为多年生草木植物，以根入药，可药食两用。喜凉爽湿润条件，怕积水，喜光，耐寒。适宜生长温度为10—20℃，最适温度为20℃，能忍受-20℃低温。
选地整地 选土层深厚、疏松肥沃、排水良好的腐殖质土或沙质土种植，每亩施堆肥2500公斤、过磷酸钙20公斤，深翻25厘米后整平耙细。
适时播种 以种子繁殖为主（也可育苗移栽，但直播产量高，而且根直分叉少，质量好），春播、秋播或冬播都可以，每亩用种量2公斤。采用新产种子，先用温水浸种12小时，用湿沙拌匀后堆放几天即可播种。在畦面上按行距18-21厘米开沟条播，沟深1～1.5厘米，播后盖土0.5厘米。也可以采用宽幅条播法播种，即行距不变，开沟宽度为10厘米，这样管理简单、成品质量较好。温度适宜时通常15天即可出苗。
合理密植 株距3-5厘米，采用宽幅条播法的适当间苗，苗不挤即可。
中耕除草 桔梗前期生长慢，易滋生杂草，应及时拔除。定植地先浇透水，待湿度适宜时立即浅松土。中耕宜在土壤湿度适中时进行。封垄后可不再进行中耕除草。
肥水管理 苗期施稀薄人粪尿1-2次，促进幼苗生长。6月底增施花期肥，以磷钾肥为主。入冬后重施越冬肥，结合施肥进行培土。第二年春季株高1米时控制氮肥用量，配合施磷钾肥，使茎杆粗壮。夏季高温多湿时及时清沟排水，防止烂根。
疏花疏果 桔梗花期较长，要消耗大量养分，影响根部生长，疏花疏果可提高根的产量和质量。可人工摘除花蕾或在盛花期喷多效唑阻止开花。
防治病害 （1）根腐病。初期根局部呈黄褐色而腐烂，以后逐渐扩大，严重时地上部枯萎死亡。防治应注意轮作，及时排水；合理施肥，增强植株抗病力；及时拔除病株；施石灰或多菌灵进行土壤消毒；发病时用甲基硫菌灵灌根。（2）紫纹羽病。危害根部，从须根开始发病，再延至主根；病部初呈黄白色，可看到白色菌索，后变为紫褐色，病根由外向内腐烂，外表菌索交织成菌丝膜，破裂时流出糜渣。病株地上部自下而上逐渐枯黄死亡。防治方法同根腐病。
采收加工 当年或第二年采收，东北可略早，采收期在9月底到10月中旬或次年春桔梗萌芽前。以秋季采收质量较好。在地上茎叶枯萎时采挖，注意避免挖断主根。鲜根挖出后去净泥土、芦头，刮去栓皮，洗净后晒干或烘干。加工不完时可用沙埋起来，防止外皮干燥收缩。 |