纵观加工番茄种植历史，产品紧俏与过剩的现象交替出现。产品紧俏的年份，形成各酱厂争先抢购局面，销售速度快，扣杂又少，甚至部分虫果、病果、烂果都变成了商品。然而遇到产品过剩的年份，整车鲜红的番茄果实因交售缓慢久置霉烂而被倒掉，地里鲜红的番茄果实更是因为不能及时采摘而霉烂，其损失惨不忍睹。番茄供需间的矛盾问题一直困挠着种植农户。笔者认为解决番茄交售困难的对策与措施主要有以下几点；
    一、以市场为导向，合理调整番茄的种植面积：农民有一种从众心理，今年什么产品紧俏，明年就一轰而上种什么，结果第二年该产品不但供大于求，而且价格低廉，交售十分困难，番茄种植更是如此，农户们丰产不丰收，一年的辛勤劳动付诸东流。因此，加工番茄的种植面积要根据市场情况，签订供需合同，科学合理地进行安排种植面积。
    二、合理调节播期：将生育期相同的番茄品种，安排在不同时期播种，从而形成早、中、晚三期搭配或早、晚两期搭配种植的模式；选择生育期不同的品种时，根据生育期长短，中、晚熟品种中期种植，早熟品种早、晚期种植。早、中、晚三期的种植比例为4：2：4较为适宜，早、晚两期的种植比例为5：5较为合适，这样做的目的是为了缓解因番
茄集中成熟造成的交售压力，提高番茄的商品率。
    1、早熟番茄栽培；早期番茄要突出一个“早”字，选择早熟品种，在播期上要抢抓农时，实现早播，在规定的时间内完成播种。争取早期番茄在7月20号能够交售，确保早期番茄果实成熟期出现在早期的交售淡季，力争好的价格和较快的交售速度。
    ①育苗移栽；二月下旬扣棚烤地，进行大棚育苗，争取农时，提早成熟，延长供应。
    ②膜下条播：  把种子播在膜下的种子沟内，形成膜下小温室，加快出苗速度，促幼苗早发。
    2、晚熟栽培：晚期播种的番茄也要选择早熟品种。根据当地的无霜期长短和气候变规律，在保证番茄能够成熟的前提下，安排播种时间，确保晚期番茄果实成熟期出现在晚期交售淡季。
    三、合理水肥：番茄的盛果期和采收期，遵循少灌浅灌勤灌的灌溉方式，同时结合灌水，因苗进行补施氮肥，防止受旱、积水、脱肥早衰，“青枝绿叶到霜期”，保证番茄果实在植株上有较长的保存时间，减少腐烂。
    四、抓好番茄采收和交售工作
    1、搞好服务：健全组织，制定制度，确保番茄交售工作顺利进行。
    (1)做好供需合同的签订工作；
    (2)抓好车辆的调配管理工作；
    (3)做好番茄交售、调运的计划安排工作；
    (4)做好番茄销售的协调、服务工作；
    (5)做好劳动力组织管理工作；
    (6)做好产品出入的登记管理工作。
    2、合理组织劳力：在番茄交售高峰期一定要合理安排劳力，按交售排量进行采摘，避免积压，减少损失。
    五、政策引导，价格驱动：为延长番茄加工时间，减少中期交售压力，达到均衡供应的目的，厂方应该进一步加大经济杠杆的调控力度，促使农户自觉扩大早、晚期番茄的种植面积，适当缩减中期番茄的种植面积。
    六、依托龙头，稳固基地，加快发展：供需双方需要加强合作，走融合开发，联合发展的道路，实现利益共享、风险共担、双赢双收的目的。