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绿壳蛋鸡，皮、毛、肉、内脏为黑色，所产蛋为绿色，是独一无二的特禽新品种。国内外十分罕见，已引起高度重视和关注。闻名全国的珍禽养殖大王——福建省永定县闽西招宝珍禽开发公司蓝氏兄弟在养殖野鸡、鹧鸪、黑风乌鸡等珍禽11a的基础上，又养殖绿壳蛋鸡取得成功，产生了良好的经济和社会效益。
绿牵蛋蛋白浓厚，蛋黄呈桔黄色，含有大量的卵磷脂、VA、VB、VE及微量元素碘、锌、硒，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。经常食用能增强免疫功能，降低血压，软化血管。这对我国发病率不断上升的高血压、冠心病、高血脂、中风等心脑血管疾病无疑带来了福音。另外，它还可以增强儿童智力，促进婴幼儿发育，改善儿童厌食，提高孕妇和病员的营养，是极好的营养滋补食品。目前市场商品蛋仍供不应求，养殖前景十分广阔。
绿壳蛋鸡性情温和，喜群居，抗病力强，适应性广，全国各地均可饲养。绿壳蛋鸡主食五谷杂粮，喜食青草、青菜、嫩树叶。母鸡年产蛋160～190枚，孵化率、成活率可达90％，出壳70d可达lkg，仅需饲料费5.76元(产粮区更低)。绿完蛋鸡具有生长速度快、肉质优、高价值、高产、节粮等优点，成年公鸡1.5～2.0kg，母鸡1.2～1.5kg。养殖户可利用闲房、仓库饲养，也可在果园、山坡放养。
绿壳蛋鸡具有特殊的药用价值。绿壳蛋鸡的面世，符合当今黑色食品潮流和人们对天然保健食品的迅猛需求。目前饲养数量极为稀少，在今后5～8a内均为扩种繁殖推广阶段，如引进100～150只青年绿壳蛋鸡，一年可生产l～1.5万只，按每只25元计算，产值可达20～30万元，扣除所在成本，可获利5万元以上。因此行家认为现在正是引种投资的黄金时机，如能把握机遇，率先养殖，前景不可估量。
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